First post | Primeira postagem

Fala galera dos líquidos,

Aqui quem vós fala é Vinicius de Franco, mixologista, consultor e assessor de bar,entretenimento e gestão, especialista em bebidas.

Estou dando inicio ao “Review” que tem o proposito que se define com o termo, analisar e desmembrar os detalhes, o foco será a cena e cadeia liquida, envolvendo bebidas. Principalmente assuntos relacionados a “mixologia”, está que inicialmente fica definida como a arte de misturar bebidas, e será desvendada em detalhes em breve.

Entusiastas, profissionais e interessados sobre o mundo dos líquidos, aqui o proposito é um olhar com ciência valorizando esse universo, polêmicas são bem vindas ! Sejam Bem vindos e espero que apreciem !!

Hey liquid folks !

Here is Vinicius de Franco, mixologyst, specialist in bar, drinks, entertainment in food service segment, consultant and advisory management, from São Paulo, Brazil.

I’m starting the “Review” that has the purpose that is defined with the term, analyse and dismember the details, the focus will be on the whole scene and liquid chain, involving drinks. Especially the subjects related to “mixology”, is that initially is defined as the art of mixing drinks, and will be unveiled in detail soon.

Enthusiasts, professionals and interested in the world of liquids. Here the purpose is a look with Science valuing this universe ! Welcome and I hope you enjoy !!!

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Inovação no serviço de mistura – Mixologia biônica | Innovation in the beverage mixing service – Bionic Mixology

Olá ETÍLICOS,

Desvirtuando do assunto principal, venho mostrar uma inovação do segmento.

Lançada em 2015 pela Royal Caribbean!

Bartender, malabarista, bar cheff, mixologista?
Não, é o BAR BIÔNICO.

A algum tempo vejo essa tendencia, consiste em substituir trabalhos humanos. Em um nível de trabalho artesanal é novidade.

Prós e contras diversos; – estamos chegando, disseram os “The Jetsons”.

A TECNOLOGIA esta no palco !!! Concorrência robótica? já chegou

O que você está fazendo?
Como competir?

VEJA O VÍDEO – CLIQUE AQUI

Hello Folks,

Deviating from the main subject, I come to show an innovation of the segment.

It was launched in 2015 by Royal Caribbean!

Bartender, juggler, bar cheff, mixologsty?

No, it’s the BIONIC BAR.

Some time I see this tendency, is to replace human work. In a level of craftsmanship is new.

Good and bad sides are many; – we’re coming in, said “The Jetsons.”

TECHNOLOGY is on the stage !!! Robotic competition? Already arrived

what are you doing?
How to compete?

CLICK HERE AND WATCH THE VIDEO

Iniciando a conversa | Starting the conversation

Fala colegas dos etílicos,

Vamos começar essa conversa, a proposta está clara, uma conversa sobre misturas, sobre mixologia.

Falar sobre mixologia nos remete fatidicamente ao percursor dessa historia, Jerry Thomas.
Pergunto, bartender ou mixologista?

De 1830 a 1885, esse professor viveu 55 anos ! Pouco para os dias atuais, mas o necessário para fazer historia. Estudando essa figura vemos elementos que chamamos de “coquetelaria clássica” ou “flair bartender” ou ainda “mixologista”, enfim, nos deparamos com termos que na época não existiam mas que já se configuravam em um ÚNICO profissional.

Dito isso venho apresentar uma bibliografia, vale ser pontuada, principalmente por sua introdução, o livro chama-se “THE 12 BOTTLE BAR” escrito pelo casal, David Solmonson & Lesley Jacobs Solmonson, exclusivamente em inglês.

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Vou deixar aqui um ponto excelente, para refletirmos, assim posteriormente volto nessa conversa.

“Com a volta dos cocktails clássicos, nunca foi tão fácil experimentar uma boa bebida. Os bares no pais e no mundo estão cientes das técnicas Old-School. Receitas dos mestres das misturas estão em alta em revistas, livros de cocktails estão frequentemente aparecendo no mercado e indo além do “Old Mr. Boston”. Então, por que outro livro cocktail, em particular feito por duas pessoas que não se intitulam de bartenders profissionais?” Tradução própria.

Um gancho aos desavisados, o termo “Old. Mr. Boston” se refere ao livro que pelo meu breve conhecimento histórico, foi o primeiro livro de cultura etílica lançado em 1935 “Old Mr. Boston Deluxe Official Bartender’s Guide”.

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logo mais tem mais !!!

Hey guys,

Let’s start this conversation, the proposal is clear, a conversation about beverage mixes, about mixology.

Talking about mixology brings us back to the precursor of this story, Jerry Thomas.
I ask a bartender or mixologist?
From 1830 to 1885, this teacher lived 55 years! Little for the present, but what it takes to make history. Studying this figure we see elements that we call “classic bartender” or “flair bartender” or even “mixologist”, finally we come across terms that did not exist at the time but which were already in a single professional.

Having said that, I come to present a bibliography, worth being punctuated, mainly by its instruction, the book calls “THE 12 BOTTLE BAR” written by the couple, David Solmonson & Lesley Jacobs Solmonson, exclusively in English.

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I’m going to leave a fine point here, to reflect on and get back to that conversation later.

” With the classic cocktail renaissance upons us, it has never been easier to enjoy a awell-crafted drink. Bars across the country-and the world-are embracing old-school practices. Recipes from master mixologists appear regularyly in magazines, and the new breed of cocktails book on the market extends far beyond the Old Mr. Boston. So why another cocktail book, particulary from two people who make no claims to being professional bartenders? ”

A hook for the unsuspecting, the term “Old. Mr. Boston” refers to the book which, through my brief historical knowledge, was the first book of ethical culture released in 1935, “Old Mr. Boston Deluxe Official Bartender’s Guide”.

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See you soon